Выпуск 98
Не мясом единым жив человек! (с)
Приветствую Вас, дорогие друзья ! :))
Вот решила несколько предупредить
события. :)) За окном весна, а скоро природа
совсем проснется (это для тех, кто не живет в
теплых уголках нашей планеты :)) ) и мы не
успеем оглянуться, как как на рынках, а для
кого и в супермаркетах, появится такое
количество свежих витаминчиков, что Вы
можете просто растеряться. :))
Вот, например, есть такой витамин - фасоль.
:) Все ли
знают, что фасоль можно употреблять не
только в качестве бобов, но и в "стручковом
состоянии"? И то, что кроме спаржевой
фасоли (она имеет желтые стручки), есть еще и
фасолька с зелеными стручечками. И самое главное, это то,
что стручковая фасоль должна быть очень
молоденькой. А это значит, что в стручках
должен быть только намек на содержание
бобов. :) Зерна должны быть максимально
маленькие и зеленые. Так сказать молочной
зрелости. :)) А еще, когда разламываешь стручок,
то не должно быть наличия "волос" по
краям створок.
Кроме того, зеленую молоденькую
фасоль можно еще и замораживать. Процесс
замораживания никак не влияет на качество стручковой
фасоли. И самое приятное, что совсем не
нужно дожидаться, когда наконец-то созреет
фасоль. Ее можно готовить в любой период
Вашей жизни: в самый сложный и самый
прекрасный. :))
Привет Светик!!!
зовут меня Таня. мне нравится ваша рассылка, но пока что отношу себя к группе людей которые едят мясо, правда в очень малом количестве. живу я
сейчас в Турции, а мяско стоит дороговато и народ больше готовит блюда с овощей, так
хочу поделится рецептом, сама готовлю и мне нравится, хоть раньше и
не представляла, что такое можно есть. сам рецепт.
зелёная фасоль.
фасоль промыть, срезать кончики, удалить усики, если фасоль большая то можно порезать. лук порезать и слегка обжарить на масле, добавить фасоль, пасту все залить водой и варить до готовности,
если готовить на оливковом масле, то потом можно кушать в холодном виде.
Вот такой нехитрый рецепт. Правда продукты можно брать в том количестве в котором нравится.
Здравствуйте, Света!
Я люблю готовить, но обычно это делаю только для
себя. Я не являюсь приверженцем вашего образа мысли в еде, но при этом
очень люблю вегетарианскую кухню ( просто к ней добавляю чего-нибудь
мясного ).
Больше всего и чаще всего я готовлю овощи - стручки фасоли
и пекинскую капусту. Вместе зависимости от наличия того или иного
продукта я их смешиваю, то есть неважно чего больше - капусты или
стручков фасоли, каждый раз мои блюда неповторимы,
если есть морковь, то сначала жарю её с луком, иногда добавляю изюм, иногда чуть-чуть
сметаны, порой паприку ( перец ), главное - это специи - карри и любой
перец ( красный, чёрный ), можно базилик и немного сои!
Желаю всем удачного эксперимента!
Сергей
Вот такие нехитрые рецепты вполне
разнообразят Ваше меню. Да и в летнее время
года Вам будет чем заниматься. :))
---
Пока-пока!
Светик. :))
|