"Я НИКОГО НЕ ЕМ!"
Вегетарианские рецепты

Выпуск 186
    

Приветствую  Вас  ! :)

А Вы знаете, что клубника произошла от лесной земляники? Я как-то никогда не задумывалась над этим. Мне нравилось поглощать красивые ягодки и всегда лелеяла мечту - наесться клубники до отвала. :)) Но вот только одна беда - у меня нет садового участка, где бы я могла выращивать свои любимые ягоды и фрукты , а потом сесть перед тазиком с горкой ароматных ягод и лопать их.. :)) Ах.. сладкие мечты. :)) Но самое интересное то, что раньше вааще не было клубники. Люди довольствовались дикой лесной земляникой. Бедняги. Нам больше повезло. :))

Впервые землянику стали выращивать во Франции, а затем, через 100 лет – в Англии, и спустя ещё 200 лет – в Дании. Однако до 16 в. в садах культивировали мелкую лесную землянику. Первые сорта крупноплодной земляники (которую у нас называют клубникой) были выведены в Голландии в 17 в.

 А вот какая история о клубнике попалась мне на глаза совсем недавно. И я хочу поделиться ею с Вами. :))

В 1714 году молодой французский дворянин Антуан де Фрезье отправился путешествовать по странам Южной Америки, которые в ту пору были колониями Испании. Он был очень энергичным, любознательным человеком и интересовался буквально всем. В том числе и численностью испанских войск, пункты размещения, ну и прочее, Еще бы... ведь он был шпионом. Как гласит история, вскоре он был разоблачен и выслан во Францию. Однако этот мелкий эпизод из жизни француза не прошел незаметно для всех нас. И знаете как? Вроде бы какое нам дело до прошлых времен, где всплывает имя какого-то шпиона де Фрезье. У нас и своих шпионов мала куча.!!!! Но... де Фрезье привез с собой из Америки несколько кустиков земляники. Один из кустиков подарил, так сказать сделал широкий жест, на какой способен только дворянин, Королевскому ботаническому саду. Подаренная земляника никак не давала семян и этим заинтересовала умы ученых. Чего только не делали ученые с земляникой: они ее опыляли пыльцой других цветов, испытывали другие сорта земляники, произрастающей в Северной Америке. И вот произошло чудо. !!! :))) Вместо мелких красных ягод, вроде нашей лесной земляники, потомство от скрещивания вымахало до гигантской величины. Естественно в соответствии с обычными ягодами земляники. :)) Вот и захотелось всем иметь гиганта-землянику, которую переименовали в клубнику.

Клубника  необычайно вкусна и ароматна, а кроме того очень полезна: содержит витамины (в основном витамин С, но также К, Е, Р, витамины группы В, провитамин А, минеральные вещества и микроэлементы.

КЛУБНИЧНО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ

ПРОДУКТЫ НА 2 ПОРЦИИ:

• 1 большой апельсин

• 100 гр. клубники

• 250 гр. кефира

• 1 ст. ложка меда или кленового сиропа

• 2 дольки апельсина и 2 небольшие ягодки клубники - для украшения.

Готовится этот натурально-витаминизированный коктейль за считанные минуты и не очень калорийный:))

Ну а теперь сам процесс. :)) Очищаем апельсин от кожуры, разделяем его на дольки. Только смотрите не кушайте, а то на коктейль не хватит. :)) Затем очищаем и моем клубнику и разрезаем каждую ягодку на 2-4 части. Дальше еще проще. Кефир, клубнику и апельсин смешиваем в миксере вместе с сиропом или медом. Готовый коктейль разливаем по стаканам и украшаем долькой апельсина и ягодкой. Все-е-е.. Можно пить. :))

НА ЗАМЕТКУ

Витамин А содержится в желтых и зеленых овощах, сыре, яйцах, абрикосах и хурме. Дневную потребность в витамине А (0,9 мг) можно восполнить, если налечь на морковь (хотя бы 1 сырую морковь в день), 110гр. шпината и 300 гр. брокколи. Свет и воздух разрушает витамин А в этих овощах. Витамин А регенерирует кожу, защищает клетки от повреждений, а также укрепляет иммунную систему. В дополнительной порции витамина А Вы нуждаетесь, если заболели и принимаете лекарства и антибиотики. Одним из признаков недостатка витамина А -  шелушащаяся морщинистая кожа, нарушение роста.

-----
Удачи Вам 
Всегда Ваша Светик. :))