Выпуск 170
Не мясом единым жив человек! (с)
Привет друзья! :))
Вот очередное "светлое письмо" от читателя:
Здравствуйте, Света!
Очень люблю Вашу рассылку:
веселая, полезная и вкусная :-), а еще мне
очень нравится то, что кроме рецептов, вы
рассказываете про разные продукты,
витамины и другие полезные разности :-) Спасибо
Вам за это.
А я хочу предложить Вам
рассказать о вегетарианстве во время
беременности и кормления грудью. Дело в
том, что у меня у самой маленький ребенок,
последние месяцы беременности и все время
кормления грудью я не ела мясного, правда
ела яйца. И вот все (!) педиатры, гинекологи,
свекровь, муж (а он у меня в деревне вырос,
так что - картошка и мясо, мясо и
картошка :)), все пытались повлиять на мое
беременное сознание, причем каждая
проблема списывалась на то, что я не ем
мясо. Вот так. А в последнее время все чаще,
и чаще, и чаще на разных детских сайтах, в
детских журналах и т.п. идет информация о
том, что на время беременности и кормления
мамам-вегетарианкам необходимо
отказаться от своих убеждений и каждый
день поедать несчастных животных, а иначе
нехватка витаминов, отставание ребенка в
развитии и тому подобные ужасы. Пожалуйста, расскажите об этом,
это ведь так важно. Беременные и молодые
мамочки так восприимчивы к доводам,
касающимся здоровья малыша, а ведь врачи в
большинстве своем категорически против
вегетарианства, вот и пользуются моментом.
Это очень больная тема. Более
того, частично мы поднимали этот вопрос в
рассылках. На сайте в рубрике " Наши
статьи" есть статья под названием
"Аргументы для свекрови" в нескольких
частях. Возможно эти обсуждения о пользе
вегетарианства вселят в Вас больше
уверенности в собственных силах. А вот рассказать
о вегетарианстве во время беременности, а
тем более научно обосновать я не смогу. Вы
сами только что писали :"все (!)
педиатры, гинекологи, свекровь, муж , все
пытались повлиять на мое беременное
сознание, причем каждая проблема
списывалась на то, что я не ем мясо." Официальная
медицина не признает вегетарианство как
стиль жизни. У нас это не принято. Остается
только прислушиваться к вегетарианскому
опыту других людей и доверять самому себе.
У меня двое детишек, во время беременности
и в дальнейшем я не употребляла мясных
продуктов, но и не говорила врачам о моем
"пристрастии", поэтому все прошло
очень гладко, без проблем. :)) Но все же
определенную уверенность о пользе
вегетарианства во время беременности
официальная медицина все же признает. Как-то
в очередной раз находясь в женской
консультации и ожидая своей очереди, я
стала читать, что же написано на стендах,
которыми увешаны все стены в поликлинике.
Самое интересное было написано
А еще хочу предложить Вам
несколько моих любимых, очень простых
рецептиков, хотя наверное, они не новы.
Овощной и очень красивый суп.
Все кладу на глаз, так что
сориентируйтесь сами :-)
Овощная смесь: кукруза, горошек,
морковь, сладкий перец можно сделать самим,
тогда нужно все меленько порезать, а можно
воспользоваться замороженной магазинной
типа "Hortex".
Какие-нибудь красивые макароны
фигурные, колесики, например.
Овощи слегка обжариваете в
сливочном масле и выкладываете в горячую
подсоленную воду, когда закипит, туда
кладете макароны, сыпите свои любимые
приправы и готово, я еще в тарелке тертым
сыром посыпаю. Очень вкусно, просто, быстро
и красиво.
Картофельный торт.
А это блюдо моей свекрови. Очень
вкусное и сытное, его много не бывает, это
точно.
Картофель - много.
Лук - по вкусу
Соль и приправы, я кладу черный
перец, и немного базилика.
Яйца или сметана, а можно и то, и
другое.
Много-много картошки трете как на
драники, не слишком мелко, не слишком крупно. Потом из этой тертой картошки, нужно пожарить лепешки-коржи. Коржи можно
жарить по-разному: тонкие, прожаренные хрустящие - так дольше - или потолще, тогда они внутри мягче. Потом пока теплые
выкладываете их в казан или форму для торта. Корж, соль, мелко порубленный лук, опять корж, и так до конца, пока
картошка не кончится :), Сверху все заливается яйцами или сметаной с приправами, лучше немного развести водой, чтобы во
все щелочки затекло. Затем ставите все это в духовку, печете, а потом уплетаете, очень вкусно.
С уважением, Дина.
-----
Удачи Вам :)).
Всегда Ваша Светик. :))
|