Выпуск 15
Не мясом единым жив человек! (с)
Здравствуйте, дорогие немЪясоедные! :)
Бывает такое, что Вы просыпаетесь,
смотрите на календарь и... видите 13 число. Сразу
вспоминается до боли знакомая кровавая
картина из серии "Пятница, 13-е", или "Кошмар
на улице Вязов". Начинаешь рыться в своих
планах, что можно перенести на другой день,
что можно обойти другой дорогой, как бы еще
и черная кошка не встретилась на моем пути.
Господи! Ну почему сегодня такой тяжелый
день. И за что мне это наказание! Пятница.
Черная пятница. Пятница 13. Но
присмотревшись получше к календарю,
находишь, что на самом деле не пятница, а
всего на всего вторник. Урррряа-а!
Но ничего... Все равно 13-е. Все равно день
наперекосяк, нервы на пределе, а в голове не
самые хорошие мысли. :) Главное - в руки
ничего тяжелого не брать. :)
Но ничего, ничего (успокаивающе
поглаживая пациента по голове). :) Не нужно
расстраиваться! Все это поправимо. Конечно
же невозможно отменить день или число, но
можно просто подготовить себя для
достойной встречи неприятностей и умело их
обойти. "Врешь, не возьмешь!"
Для этого мне хочется привести простой
рецепт, который кроме того, что полезен, еще
и обладает успокоительными свойствами.
Кстати еще он идеально подходит для нашей
теперешней погоды. На дворе поздняя осень,
стало очень холодно, да и вечера длиннющие
такие стали. Все неприятности можно решить
одним махом. Итак...
Горячее шафрановое молоко
- время приготовления - 15
минут
- сложность приготовления - довольно
просто
- доступность продуктов - общедоступно
- калорийность - не высокая
- стоимость одной порции – низкая
- 1 литр молока
- 10 жилок шафрана (внимательно смотрим на
примечание)
- немного орех (или орехов?)
Вообще то лучше использовать фисташки. На
крайний случай - кешью. :) Но за нашей
бедностью и необразованностью вполне
сойдет и жаренный арахис. Вы заметили, что я
люблю жаренный арахис? А что... килограмм
стоит всего доллар с небольшим. Ешь - не
хочу. :)
В кастрюлю наливаем молоко, ставим на
огонь и даем закипеть. В это время в ступе
измельчаем шафран. Вот молоко закипело и в
него добавляем измельченный шафран,
перемешиваем, выключаем газ и накрываем
кастрюлю крышкой. Теперь на кофемолке (конечно
же электрической) измельчаем орехи. Теперь
в подготовленные серебряные стаканы (в этом
пункте каждый делает то, на что горазд. У
кого-то чашки, у кого то небьющиеся стаканы,
у кого то стаканы покрытые золотом с
инкрустацией от Фаберже) наливаем горячее
молоко с шафраном и сверху присыпаем
измельченным орехом.
Просто как две копейки. :) Главное - очень
полезно. Шафрановое молоко легко
усваивается даже теми, кто плохо
переваривает молоко. Говорят, молоко
рождает и развивает тонкие извилины мозга
и способствует омоложению. Секрет молока в
том, чтобы пить его горячим с различными
добавками из специй. Специи делают его еще
более полезным и вкусным.
Если у кого-то не оказалось под рукой
шафрана (ну, не ведаем мы что это за овощ
такой), его можно заменить куркумой (0,5
чайной ложки на стакан), если и этого не
водится, то придется воспользоваться
обыкновенным медом. Но тогда его, т.е. мед
нужно добавлять в теплое молоко. А какое
вкусное имбирное молоко... ням-ням. :)
Вот и вечер мы скоротали и нервы укрепили.
Шафран
Шафран называют царем пряностей
благодаря его лечебным, вкусовым свойствам
и действительно высокой стоимости. Шафран
и по сей день сопоставим по цене с золотом.
Шафран - это очень красивое многолетнее
растение. О нем сложены легенды. Главной
ценностью этого растения являются рыльца,
тонкие тычинки цветка, обладающие
своеобразным ароматом и лечебными
свойствами. Хороший шафран - это темно-красные
с желтыми вкраплениями перепутанные между
собой нити-тычинки. То, что продается на
рынках за небольшую стоимость не является
шафраном. Лучше всего покупать шафран и
индийских магазинах. Используют шафран для
приготовления практически любых блюд и для
ароматизации выпечки.
Шафран обладает и лечебными свойствами:
он помогает при анемии, кашле, заболеваниях
внутренних органов, истерике, депрессии, а
согласно Аюрведе восстанавливает клетки
тела и мозга.
Дерзайте и не беспокойтесь. С шафраном
у Вас все с головой и телом будет в порядке.
Всегда с Вами,
Светик
|