Выпуск 142
Не мясом единым жив человек! (с)
Приветствую Вас, друзья ! :))
Ну вот, с морозильными камерами мы
разобрались, с местом, где ее поставить -
тоже вроде проблем не должно быть, а теперь
начнем деньги экономить. :))
Сначала я написала огромадную рассылку.
Но потом подумала, что ее можно вынести
отдельной статьей на наш любимый и вкусный
сайт //hari-katha.org/svetik/
А в рассылку можно подать лишь "затравку"
- кому надо найдет полную версию по адресу: www.hari-katha.org/svetik/articles/moroz.htm
Итак, переходим к делу. :)
Замораживать можно практически все виды
продуктов: свежие овощи, фрукты, молочные
продукты. Нарисованная перспектива очень
даже заманчивая. Но и к замораживанию нужно
подходить с практической точки зрения.
Необходимо тщательно спланировать, какие
продукты и в каком количестве нам
действительно нужны.
При выборе продуктов нужно учитывать
следующее:
- какие продукты хорошо переносят низкие
температуры
- какие продукты больше всего теряют
полезных веществ при других способах
заготовки
- какие продукты занимают меньше
пространства ( кочан капусты явно нельзя
положить в морозильную камеру)
- какие продукты не в сезон нам не по
карману
- какие продукты чаще всего встречаются в
нашем меню
Так же, как и при выборе продуктов для
своего основного меню, так и для
замораживание просто необходимо
придерживаться некоторых правил. Это не
только сохранит Ваше здоровье, но и
положительным образом отразится на Вашем
кошельке.
- чем меньше проходит времени от срывания
плода до его замораживания, тем больше
витаминов сохраняется в нем
- замораживать нужно только спелые,
свежие и высококачественные продукты
- незрелые продукты при низких
температурах, т.е. в морозилке не дозреют
:)) (надеюсь это всегда будет только шутка)
- перезрелые овощи и фрукты при
замораживании теряют свой вкус
- размороженные продукты НЕЛЬЗЯ снова
замораживать
Ну вот и все для рассылки. О том как
подготавливать фрукты и овощи, как хранить
полуфабрикаты, особенности замораживания
продуктов, Виды тары и способ упаковки и
многое другое можно узнать из статьи "Замороженные продукты. Что? Как? Зачем?"
Читайте внимательно! Главное, ненароком
не заморозиться самим. :) Берегите себя! :)
---
Ну, пока!
Светик. :))
|