Выпуск 13
Не мясом единым жив человек! (с)
Привет!
Сегодня будет рецепт от Ларисы. Она делится с нами одним из видов каш. Только каша то
не простая, а золотая... :) А золотая потому что сделана она из самого здорового пищевого
сырья - проростков пшеницы.
Вообще-то проростки злаков и семян (например семечек) - это самая здоровая пища,
которую человек может употребить. Говорю это Вам совершенно авторитетно, как пищевик,
изучавший процессы, происходящие в зерне в процессе проращивания. На эту тему
написана не одна диссертация. Еще одну писать не буду. Но коротко сказать Вам обязана.
Обычное зерно (пшеницы, ячменя, ржи (или рожи? :) и др.) и то же самое зерно, но после
проращивания - земля и небо! В пророщенный зернах просыпается жизнь, которая
заставляет обычный крахмал и прочие обычные вещи превращаться в буквально золотой
запас витаминов, минеральных веществ и белков. Причем для этого достаточно, чтобы
зерна просто проклюнулись. Один мой знакомый вылечил (а она лечится?) свой псориаз
проростками семечек, пшеницы и ячменя. Есть проращенные семена (солод) лучше всего
сырыми, без обработки. Правда - она имеют свой вкус, который может кому-то показаться
не самым лучшим (сладковато мучной), но со сметаной, или уксусом или арахисом пойдет за
милую душу. А мои домочадцы трескают его "без задних ног" без ничего. :)
Получить солод проще простого. Нужно промыть зерна, поместить в широкую посудину,
залить обычной водой из-под крана пока она не покроет семена и выдержать так дня
три-пять до проклевывания семян. Нужно лишь один-два раза в сутки промывать их и
заливать свежей водой. Точно так же проращивают и семечки (вкусно, кстати, получается),
солод, фасоль. Между прочим, знаете ли Вы, что пиво получают именно из ячменного
солода? И пивовары знают о пользе солода. Поэтому не упускают случая попить теплого
сырого пивного сусла (суп из солода, путем брожения которого получается пиво). Кстати,
теплое сусло лечит ангину чуть ли не с первого раза (полоскать горло и пить). Оно же
является первейшим и богатейшим источником витаминов круглый год.
Короче говоря - рекомендую! Чего Вам терять, кроме мясоедения? :) Пробуйте есть
различный солод и увидите, как оценки детей в школе пойдут вверх, нестроение женщин
улучшится, а потенция мужчин укрепится. :) Где взять зерна? На птичьем рынке. Дерзайте! :)
(поправив галстук-бабочку и прокашлявшись в микрофон)
А теперь, дорогие Дамы и Господа, представляем Вашему вниманию нашу читательницу
Ларису, которая делится с нами своими кухонными секретами. Вот ее рецепт:
Знаменитый и наипростейший рецепт каши из пророщенной пшеницы, цены которой ,
говорят, нет. Считается, что эта каша - основа питания для нас, россиян:
Пшеница проращивается чуть-чуть, должна только проклюнуться. Просушить.
Помолоть. В кипящую воду медленно засыпать помешивая, варить всего 3-4 минуты. По
вкусу соль, сахар, специи, растительное масло одна чайная ложка. Но полезнее без сахара.
А соль морская.
Лариса, кстати очень права насчет соли. Если кухонная соль - белая смерть, то морская -
белая жизнь. :) Разница - в составе соли. Если обычная соль - это просто неорганическое
соединение натрия и хлора в чистом виде, то в морскую соль входит огромное количество
минеральных веществ (все, что есть в море). Раньше, я не могла достать чистую морскую
соль. А сейчас благо она есть в любом магазине. Народ ее использует для того, чтобы
получать морскую воду в отдельно взятой ванной. :) Покупать нужно чистую морскую соль
для ванн, без ароматизаторов и красителей. И готовьте на ней все ваши блюда - Ваше
здоровье лишь будет благодарно Вам... и мне :)
На сегодня хватит!
Привет Вашим желудкам! :)
|