Выпуск 96
Не мясом единым жив человек! (с)
Здрасте ! :))
Отдельные приветы холостякам и студентам!
:))
И не случайно. :)) Сегодня у нас
рецепт, который начинал свое рождение в
общежитии, а потом с взрослением авторов
рецепта и сам взрослел и обрастал
продуктами. :))
Тут невольно вспоминаются свои
студенческие годы, когда эту несчастную
стипендию пытаешься растянуть на целый
месяц. Вспоминаешь, как бегал из комнаты в
комнату и высматривал, к кому можно на чаек
пристроиться. Все было очень весело.
А еще вспоминается, как рассказывала о
своих студенческих временах наш классный
руководитель. То уж точно были голодные
годы. Она вообще говорила, что стипендии
хватало только на неделю, а потом они просто
лежали в кровати, чтобы не тратить свои силы.
Ну просто кошмар. Какая учеба, если
постоянно думаешь, где бы поесть. :))
А в нашем общежитии (общага пищевого
института) самым "умным" был один
симпатичный азербайджанец. Когда он хотел испечь
блинов, то просто брал кулек и обходил весь
этаж. У кого муки стрельнет, у кого сахарку,
а там глядишь и молочко нашлось. Через минут
15 у него обычно бывал полный состав
продуктов, а еще через 30 минут - готовые
блины. Вот только на блины он не имел
привычку приглашать весь этаж, а уплетал их
со своими приятелями. :))
Ну ладно, слюньки Вы уже распустили,
а теперь ближе к теме. :))
Здравствуйте, Светлана !
Долго думала, стоит ли выносить на ваш суд свое изобретение, но...все ж
решилась (в свете, так сказать, предстоящих праздников).
Речь идет о закусочном салате. Салат, сразу скажу - содержащий яйца.
Предыстория: есть у меня один институтский товарищ, так вот он очень
худой. И в бытность нашего студенчества у каждого, кто его ни видел,
возникало желание его покормить. Ну и вот наступает мой день рождения и
я думаю, как бы извернуться из наличествующих денег состряпать
более-менее праздничный стол, да к тому же побольше, чтобы всем хватило,
а главное, накормить нашего любимого Павлика. В общем, этот салат
родился у меня, можно сказать, на лету. И готовлю я его уже 5 лет или
что-то около этого по праздникам или просто когда возникает настроение.
В заключение скажу, что с тех пор все наши этот салат называют <Павлик>,
хотя правильнее его было бы назвать <Белым>.
Компоненты - широко известные в массах.
1. отварная картоха - штук 6 средних
2. яйца - тоже отварные - штуки 4
3. 100 гр твердого остуженного в холоде сыра - натереть на мелкой
терке
4. майонез - произвольно
5. и - самое главное - вымаринованый в уксусе (около 30 минут) лук
- полукольцами. После маринования - отжатый. Лука нужно 2 маленькие
головки.
Процедура следующая: яйца чистим и отдельно рубим желтки, отдельно -
белки. Картошку - тоже рубим.
Укладываем слоями: картошку, лук, желтки, сыр, картошку, лук, белки,
сыр,......повторяем до полного исчезновения продуктов на тарелочках,
каждый слой картошки и желтков/белков заливаем майонезом. Заканчиваем
(верхний слой) - желтками и по нему раскладываем петрушку - ну,
естественно, цветочками. Салат выдерживаем в холоде около часу. Долго
держать не рекомендую, так как он тогда становится сухой и есть его
неинтересно.
Единственное замечание: не советую есть салат язвенникам или имеющим
повышенную кислотность гражданам.
Ну и напоследок по традиции советую пропорции прочувствовать на
собственном опыте. Теперь уж мы давно не студенты и скажу честно, сыра
и яиц - кладу больше.
Мне будет очень приятно, если рецепт кем-нибудь будет опробован.
Свет, большое Вам спасибо за ваш неунывающий на поприще здорового образа
питания труд.
Надеюсь, что вы получаете удовольствие от работы и общения с
подписчиками.
По крайней мере, желаю вам этого от всей души.
С уважением, Александра.
Запорожье. Украина.
Конечно же, мне очень приятно
узнавать новые рецепты, еще приятней читать
такие теплые слова в адрес рассылки.
Спасибо Вам всем за доброту, теплоту и Ваше
внимание. :))
---
На этой теплой ноте я прощаюсь с Вами. Пока-пока!
Светик. :))
|