| Я НИКОГО НЕ ЕМ | Кто мы такие | Архив | Cтатьи | Форум | Ссылки |

"Я НИКОГО НЕ ЕМ!"
Вегетарианские рецепты. Выпуск 27
вегетарианская тусовка-форум | другие выпуски | вегетарианские статьи

Не мясом единым жив человек! (с)

Привет!

Сегодня будем делать себе хорошее настроение! А для этого устроим небольшой праздник души. Так, чтобы можно было забыть обо всех неприятностях и преспокойненько отдохнуть, расслабиться. А чтобы хорошенько оттянуться, сначала нужно хорошенько подтянуться :)). Мобилизовать все свои оставшиеся в резерве силы, вдохнуть побольше свежего, желательно, воздуха, расправить свои прокуренные легкие, подтянуть отвисший живот, найти свою согнутую спину, сходить к парикмахеру, сделать маникюр, пригласить друзей и, конечно же, не забыть о правилах гостеприимства :)). А для первоклассного приема гостей необходимо отгрохать первоклассный стол, подобрать  шикарную музыку. Ну и как любой праздник не обходится без сладкого, так и у нас сегодня будет сладенький тортик. 

Для начала воспользуемся простеньким, но в то же время довольно таки универсальным рецептом торта. Используя этот рецепт можно сделать кекс, шарлотку, кексики, пирог, ну и конечно же основу для торта. Этот универсальный рецепт не занимает много времени, продукты самые простые и обыденные, но дает довольно таки не плохие результаты. Убедиться в этом Вы моге:те сами :)).

  • время приготовления - 40-60 минут 
  • сложность приготовления - не очень сложно
  • доступность продуктов -  общедоступные и часто употребляемые
  • калорийность - мучноватисто однако
  • стоимость одной порции - можно пережить

Нам необходимы:

  • манка - 1 стакан
  • сахар - 1 стакан
  • кефир - 1 стакан
  • масло (вполне подходит очищенное растительное) - 100 гр.
  • мука - 1 стакан
  • соль, сода, лим. кислота
  • ароматизаторы ( орехи, изюм, ванилин...) - по желанию

1 стакан манки, 1 стакан кефира, 1 стакан сахара смешиваем вместе в глубокой миске, хорошо перемешиваем и оставляем на 2-3 часа. Все это можно оставить на ночь. За это время манка должна набухнуть и увеличиться в размерах ну хотя бы в 3 раза.

Когда Вы найдете свободное время, в отдельной посуде растапливаете масло (если масло сливочное) и в нем обжариваете изюм, орехи. Дальше масло добавляется в кисломолочную смесь и хорошо перемешивается. Теперь можно добавлять 1 стакан муки, до 1 чайной ложки соды, щепотку соли и немного лим. кислоты. Полученную массу нужно тщательно перемешать.

Форму (желательно круглую, если это торт) смазываем маслом, вливаем тесто и оставляем на расслойку минут на 10. Выпекать в хорошо разогретой духовке при температуре 180-200* около 30-40 минут.

На торт лучше использовать двойную порцию. Можно выпекать каждый корж по отдельности или все сразу, а затем разрезать пополам.

Ну а теперь Вы можете использовать все Ваши дизайнерские способности. Для начала нужно взбить крем. По идее все равно кокой. Можно сметанный, можно масляный. Разрезанные коржи можно пропитать предварительно сваренным сиропом. Затем промазать кремом, собрать торт и украсить всякими там розочками. Хорошо и тепло на душе, а наш торт превращается в цветущий сад :)).

Из этого же теста я делаю кексики. Но тогда тесто замешивается немного гуще, как на оладьи, чтобы тесто с ложки выталкивать в формочку пальцем. Гофрированные формочки наполняются тестом на 2/3 объема, После выпечки кексики посыпаю сахарной пудрой.


Ну а теперь всяческие Ваши там замечания по поводу предыдущих рецептов. Можете воспользоваться ими или придумать свои :)) Итак:

Здравствуйте, Света...))
Прочла про котлетки овсяные, хочу добавить свои пять копеек...)) Вместо этой гадости (кубики), в самый раз перчика черного добавить,
соли немножко, и чесночку зубок потереть.... Вкуснятинка будет...)))
Алена.

Ну что ж мотайте себе на ус премудрости кухопроизводства и не забывайте этими усами делиться со мной.

На сегодня все!
Светик

 | Я НИКОГО НЕ ЕМ | Кто мы такие | Архив | Cтатьи | Форум | Ссылки |
Спонсор проекта - портал "Hari-katha"

Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100 ServiceRambler's Top100 Каталог эзотерических ресурсов