"Я НИКОГО НЕ ЕМ!"
Вегетарианские рецепты.
вегетарианская тусовка-форум | другие выпуски | вегетарианские статьи

Выпуск 24
Не мясом единым жив человек! (с)

Хорошего настроения Вам!

Я надеюсь, что познание вегетарианских блюд не очень затрудняет мирное течение Вашей повседневной наиважнейшей жизни, а наоборот, вносит какое-то разнообразие. И Вам уже не лень хоть иногда засучить рукава и что-то приготовить :)). Кстати, Вы в курсе, что кроме работы удовольствие можно получать и дома, и от природы, и в театре, и даже на кухне? :)

Каждый день проходя мимо календаря, настенного или отрывного, Вы конечно же замечаете, как быстро бежит время. Еще вчера была золотая, теплая осень, светило ласковое солнышко. Вы преспокойненько лакомились дарами осени, беззаботно трескали яблочки и груши. За обе щеки уплетали красивые грозди искристого винограда,  а сегодня уже и снег кое - где, а у некоторых везде :)),  лежит. Скоро Новый год!!! Так хочется, чтобы на праздничном столе было много разнообразных блюд и далеко  не обыденных. И где их взять, и что придумать? :)) Ох, с этими праздниками столько головной боли. Опять нужно что-то с пальца высасывать, придумывать, что приготовить, как подать :(( Ох... заботы, тревоги, сплошная головная боль. :((

Так вот, чтобы не было лишней головной боли,  к приходу Деда Мороза или мистера Клауса ибн-Санта... нужно подготовиться заранее! Классно сказано :)). Времени до нашего любимого праздника остается все меньше и меньше. Ура!! Скоро праздник :)) Ну и повеселимся вволю :)). Только не забудьте по пути, что Вы вегетарианцы.

Давайте подумаем вместе с Вами, чем мы будем угощать на новогодний праздник своих близких и друзей. Давайте отдадим предпочтение блюдам, которые и интересны, и готовятся не слишком сложно, не требуют неотрывных хозяйских забот. С Вашей помощью, я надеюсь на Вас дорогие друзья, мы забабахаем такой стол, что будет всем на зависть :)). Жду с нетерпением Ваших классных рецептов и пожеланий.

Нет, лучше объявить конкурс. Объявляю! КОНКУРС!!!

Кто пришлет мне самый утипусенький рецепт на новый год - тому ПРИЗ! Публикация в самом наипрестижнейшем номере нашей рассылки от 31 декабря 2001 года. Потом, когда у нашей рассылки будут свои спонсоры и меценаты, мы будем премировать победителей увеселительными поездками в Канары, на Берег Слоновой Кости или в Шепетовку за капустой. :) А пока, за молодостью и неопытностью, придется Вас заинтересовывать тем, чем богаты - рассылочным пространством.. :)

А пока, занавес! Разрешите представить Вам Салат Оригинальный и Пикантный из чернослива с орехами

• крупный чернослив - 400гр.
• грецкие орехи очищенные - 1 стакан
• майонез
• сахарная пудра
• сок лимона
• соль

• время приготовления -  20 минут 
• сложность приготовления - довольно просто
• доступность продуктов - общедоступно
• калорийность - нормальная
• стоимость одной порции – приемлемая

Итак: промываем крупный чернослив, потом заливаем его холодной водой и оставляем на несколько часов. Когда наконец-то наши сливы набухнут (следите, чтобы не слишком размякли), осторожно вынимаем из них косточки. Сливы должны сохранить свою форму. Теперь беремся за орехи. 1 стакан очищенных грецких орех перетираем в ступке до однородной массы (наверно и мясорубкой можно воспользоваться), добавляем немного соли, лимонного сока и еще раз тщательно перемешиваем. А вот теперь этой массой и необходимо нафаршировать чернослив. Уф..!! с поставленной задачей справились успешно.!!!!

Ну а теперь смело переходите к дизайнерской работе :)). Нафаршированный чернослив укладываем в салатник и заливаем майонезом, смешанный с небольшим количеством сахарной пудры.

Для любителей сладкого чернослива можно заменить майонезную заправку на сметанный крем. Для этого 1 стакан сметаны сбивается с 100 гр. сахарной пудры до кремообразного состояния и заливается сверху чернослива.

Чернослив можно также разложить на большом блюде посередине, а вокруг него выложить апельсины, мандарины, разделенные на дольки, украсить нарезанным кружочками киви. Сверху, залитый сметанным кремом чернослив, посыпается тертым шоколадом или измельченными орехами.

Конечно, закуски лучше всего приготовить самим. Готовые гастрономические изделия --- этт тоже неплохо, Но все же домашним будет намного приятнее отведать то, что сделали Вы сами.

===
С уважением к Вашему настроению,
Светик