Выпуск 147
Не мясом единым жив человек! (с)
Хорошего Вам настроения, дорогие читатели ! :))
Хорошо это или плохо, но вот уже целый год
я вместе с Вами пишу рассылку "Я никого не
ем". Как принято на юбилеях делать
отчетную программу, подводить итоги
прошедшего года я не буду. Мне кажется, что в
этом просто нет необходимости. О
проделанной работе говорят Ваши теплые
письма в адрес рассылки. И самое интересное
то, что я сама очень жду Ваших писем, мне
очень интересно Ваше мнение, Ваши
кулинарные навыки. И я поняла одну вещь, о
которой просто не задумывалась, начиная
рассылку год назад. Мы - одна команда. Я
учусь у Вас, Вы - у меня. И мне это доставляет
массу удовольствия. :)) Даже в самый
пасмурный день, когда все валится с рук,
когда просто не хочется начинать новый день,
когда мрачно и тоскливо на душе, я получаю
Ваши улыбки и теплые письма, вся грусть
исчезает. Снова хочется подвигов. :)) И пусть
я не всегда успеваю публиковать Ваши письма,
но я всегда помню о Вас. Вот и сегодня,
покопавшись в отложенной почте, я нашла
письмо, которое написано давно, но мне
кажется, оно не потеряло своей актуальности,
потому что это еще чья-то жизнь, чьи-то
переживания и жизненный опыт. И он нам,
несомненно, пригодится. :))
Приветик, Светик!:)
Я недавно пополнила ваши ряды, подписалась на рассылку "Я никого не ем", получила уже
вторую рассылку. Мне так все это нравится!, нравится что пишешь с юмором, когда читаю
чувствую твою улыбку и веселое настроение:) Большое тебе спасибо:)
Если интересно, немного о себе:
мне 20 лет, вот уже где-то полгода я вегетарианка, даже я бы сказала веганка, так как
ем ТОЛЬКО растительную пищу (молочные продукты, рыбу не ем). Вначале причиной такого
перехода была новая методика лечения псориаза (он у меня с 5 лет), а потом мне все это
так понравилось, что стало уже не лечением, а новым образом жизни! Вообще-то и до этого
я всегда недолюбливала мясо (чтобы варить супы на мясе..., фууууу:(, у нас в семье
такого никогда не было), иногда конечно были мясные продукты (может раз в два месяца),
но меня больше тянуло к овощам:) Это, как сейчас мне кажется, мой организм подсказывал
что мне полезней было есть. Так вот, вначале я питалась по методике (доктора Джона
Пегано), потом случайно наткнулась в инете на сайт Йоги..., почитала там о питании и
очень удивилась, когда обнаружила почти 100% схожесть со своим питанием (почти - потому
что при псориазе исключаются даже некоторые овощи: томаты, картофель, перец и др.) На
том сайте было написано и про мясо: для тех кто только переходит на вегетарианство...
со временем, когда он будет смотреть на мясо, ему будет казаться что это не еда, а ТРУП! И
это абсолютная правда, со мной по крайней мере так. Для меня сейчас стало неприятно
проходить мимо мясного рынка, где все это только разделывают...:( Ну да ладно, мне
сейчас уже даже непривычно говорить о мясе. Вот овощи это другое дело..... С
удовольствием почитала архив рассылки, не все рецепты правда мне подходят, но и много
почерпнула нового:)
Хочу поделиться своими рецептиками, хотя конечно ничего нового не открою..., но все же:
Этой зимой я питалась супчиком на скорую руку, как я его называю "витаминным" и как
результат - всякие гриппы и ОРЗ обошли меня стороной (вообще я и не помню когда
последний раз болела:)
А супчик вот какой:(все ингредиенты я брала на глаз)
В кастрюле варится коричневый рис, в это время подготавливаю всевозможные овощи
(морковка, свекла, тыква, зимой брала замороженные смеси, лук репка... Все овощи
нарезаю, натираю и бросаю в кастрюлю. От натертой свеклы этот суп становится похож на
борщ:) Замечу, что овощи я перед этим не пассирую. Когда все это сварится, наступает
самое главное: бросаю туда МНОГО свежей зелени, выдавливаю чеснока (тоже не мало) и
ЛИМОН. Лимон я использую вместо соли, так как готовлю все без соли. Получается такая
вкуснятина!, чувствуется вкус свежей зелени и чеснока. Этот суп можно есть и сразу
горячим, а летом, думаю, хорошо пойдет и холодным. А вообще из него можно сделать
столько вариантов, это просто я ориентируюсь на свое питание:)
А теперь немного о салатах:
В последнее время очень полюбила салат из сырых овощей. Сырая свекла, морковка, редька
натираются на терке, добавляется подсолн. масло, опять же лимон:) и главное: обжаренные
семечки подсолнуха и тыквы (это как бы изюминка). Получается очень вкусно:)
А вообще даже я со своими ограничениями имею разнообразный стол, а если без
ограничений.....:) Какое там мясо..., когда столько вкуснятины;)
Ладно, надеюсь этим письмом я внесла небольшую лепту в общее дело. Хотела поделиться и
своим хорошим настроением:)
Пока-пока.
С уважением, Наталья
СОВЕТИКИ ОТ СВЕТИКА
При недостатке магния человек
быстро устает и раздражается, его мучает
покалывание в пальцах рук и ног.
Развивается необъяснимое внутреннее
беспокойство, нарушается ритм сердца.
Возникают ночные судороги мышц, нередки
приступы мигрени, могут выпадать волосы.
Все эти симптомы могут проявляться и в
других случаях, но дефицит магния в
организме всегда сопровождается ими.
В наибольших количествах магний
содержится в фенхеле, кумине, горчичных
зернах, кориандре. Соли магния содержатся
также в шпинате, зелени петрушки, изюме,
финиках, плодах шиповника, зеленом горошке.
---
Удачи Вам и творческих успехов. :))
Светик. :))
|