"Я НИКОГО НЕ ЕМ!"
Вегетарианские рецепты. 
вегетарианская тусовка-форум | другие выпуски | вегетарианские статьи

Выпуск 130
Не мясом единым жив человек! (с)

Хорошего времяпрепровождения Вам ! :))

 Лето -это пора не только отпусков. И в летний период кто-то родился. :)) Летом не всегда хочется полакомиться тортиком, отмечая какое-то торжество. А вот фруктовый салаты или десерты - это просто здорово и несколько не обычно. Кстати, кто-нибудь из Вас, господа хорошие, знает ли рецепты приготовления фруктовый салатов?

Фруктовый десерт - это очень приятный сюрприз в жаркий летний день. :)) Благодаря своему необычайно привлекательному виду этот фруктовый десерт разжигает аппетит во время дружеского застолья и служит чудесным украшением праздничного стола. для создания этого шедевра мы используем созревшие на бахче медовые дыни и важные, немного полосатые арбузы. :))

Для создания десерта мы удаляем из арбуза или дыни их середину и наполним создавшееся пространство фруктами.

ВОЛШЕБНАЯ ВАЗА

Нам потребуется:

• арбуз - весом 1,5-2 кг.

• дыньки, маленькие, любых сортов - 2 шт.

• мед - 1/3 стакана (80 гр.)

• лимонный сок - 6 столовых ложек

• апельсиновый сок - 2 столовых ложки

• имбирь: молотый - 1/4 чайн. ложки
  ИЛИ свежий  - 1/2 ст. ложки очищенного и натертого

• кардамон (семена) - 1/2 стол. ложка

• оливковое масло - 2 стол. ложки

• черника - 2 стакана

• несколько веточек мяты - для украшения

Большим острым ножом необходимо срезать верхнюю треть арбуза. Из оставшейся 2/3 части арбуза необходимо удалить мякоть. Для этого мы берем столовую ложку, а еще лучше если это будет ложка для мороженного и вычерпаем ими (ложками) мякоть арбуза в виде шаров. Из шаров удалим семена, сложим эту шарообразную мякоть в миску и заморозим. В результате этих плодотворных действий от арбуза должна остаться только корка, желательно с белой частью. :)) Края нашей арбузной чаши вырежем декоративно в виде зубчиков с помощью ножа. Для того, чтобы чаша могла стоять без посторонней помощи, необходимо срезать тонкий кусочек корки с основания чаши. Новоиспеченную чашу из арбузной корки обернем целлофаном и поставим в холодильник.

Теперь беремся за дыни. Дыни разрезаем, очищаем от семян и точно также, как и в случае с арбузом, из мякоти дынь делаем шарики. Шарики сложим в миску, накроем их и поставим в холодильник.

Смешаем мед с лимонным и апельсиновым соками, имбирем, кардамоном и маслом с помощью миксера, чтобы получился однородный соус.

Перед самой подачей к столу откинем на дуршлаг арбузные и дынные шары, чтобы стек сок. Затем эти самые шары мы смешиваем с черникой. Полученную смесь перекладываем в арбузную чашу, польем сверху медовой приправой и украсим свежей мятой.

Такая ваза может быть составлена по вашему усмотрению и из других фруктов. Главное оригинальность, привлекательность и хорошее настроение. :))

---
Пока-пока...
Светик. :))