"Я НИКОГО НЕ ЕМ!"
Вегетарианские рецепты. 
вегетарианская тусовка-форум | другие выпуски | вегетарианские статьи

Выпуск 129
Не мясом единым жив человек! (с)

Доброго Вам настроения, вегетарианцы и не очень. :))

Самый важным и довольно ответственным приемом пищи в дневном рационе любого человека является завтрак. Даже, на мой взгляд, и не сам завтрак, а с каким настроением человек начинает свой день. Некоторые отдают предпочтение кофе. Но лично мне это не очень нравится. После кофе на голодный желудок (например на завтрак) остаются не очень хорошие ощущения, хотя тебе кажется, что та бодр и можешь свернуть целые горы. Я отдаю предпочтение не калорийной, но свежей пище. Вкусная еде, которая радует не только желудок, но и глаз, приготовленная с душой, прекрасно создает хорошее настроение и является залогом удачного дня. Даже если Вас потом, после завтрака, ждут запланированные неприятности, Вы их встретите стойко и с улыбкой.  концов все плохое проходит.

Это блюдо я придумала сама. Когда то я так готовила яичницу, а потом очень долго думала, как это блюдо переделать, чтобы можно было его готовить в летний период. Ну и додумалась.:)) Сначала я его готовила, как овощную подливу к гречке. А потом немного усовершенствовала. И теперь у меня есть основа как для обеда, так и для завтрака.

ЛЕТНИЙ ЗАВТРАК

Составные части:

1. помидоры - 5 шт.
2. сладкий перец - 2 шт.
3. кусочек слив. масла
4. зелень ( я люблю использовать киндзу)
5. творог - 100 гр.
6. сметана - 2 стол. ложки - по желанию
7. соль, перец - по вкусу
8. специи

Из специй очень хорошо подходят семена черной горчицы, асафетида и карри. Если Вы не любите специи, то можно обойтись и без них.

Помидоры лучше всего использовать спелые. Помидоры очищаются от кожуры и мелко нарезаются. Сладкий перец разрезается пополам, удаляются семена, а затем необходимо нарезать его тонкими полосками. Для приготовления блюда необходима глубокая сковорода или казанок

Если Вы используете специи, то сначала на масле обжариваются семена черной горчицы. Когда они начинают потрескивать, к ним добавляются измельченные  помидоры и перец. Посуду, в которой это блюдо готовится, нужно накрыть крышкой. Через 5-10 минут ( в зависимости от порции и помидор), когда перец поменяет свой цвет, а помидоры станут похожими на почти однородную массу, Вы добавляете соль, перец, асафетиду и карри. Карри придает блюду замечательный вкус. Если Вы делаете подливу к гречке, то на этом процесс приготовления заканчивается. В конце Вы добавляете зелень ( я люблю побольше зелени) и подаете к столу.

Если Вы готовите завтрак, то теперь прибавляете к подливе около 100 гр творога, перемешиваете хорошо, можно добавить пару ложек сметаны, заправляете зеленью, даете блюду закипеть и тут же выключаете. Густоту своего завтрака Вы определяете сами. Если любите больше овощей, то уменьшаете количество творога, если любите побольше творога, то его количество увеличиваете.

Все очень просто и достаточно быстро. :))

---
До следующих рецептов

Пока-пока...
Светик. :))