Выпуск 126
Не мясом единым жив человек! (с)
Прекрасного Вам настроения! :))
Сегодняшний выпуск рассылки посвящен не
только начинающим садоводам-любителям, но и
тем, кто просто любит употреблять в пищу
ягоды и иногда даже пить свежайший сок из
этих ягод. :))
Давайте сегодня покопаемся в архивных
данных, которые имеются на смородину. :))
Итак, смородина - одно из самых молодых
садовых растений. Впервые в Европе ее стали
разводить не так давно, всего-то в средние
века - сначала во Франции, а затем в Германии.
Первоначально смородину разводили как
лекарственное растение, а потом, спустя
десятилетия, смородину стали употреблять в
пищу. По некоторым источникам, в России в 15
веке смородина уже росла. И по некоторым
народным преданиям самым древним названием
Москвы-реки было Смородиновка. Но Вы же
понимаете, что это только предание, а
достоверность фактов пусть доказывают
историки. :)) Нас же больше интересует сама
сущность такой чудо лекарственной ягоды,
как смородина. :))
Черная смородина - прекрасное сырье не
только для варенья, но и для пирогов, джемов,
безалкогольных напитков...
Черная смородина отличается большим
количеством витамина С (от 300 до 400 мг на
каждые 100 ягод), т.е. около 6 суточных доз
витамина С для взрослого человека.
Богата черная смородина и витамином Р,
который способствует полному усвоению
аскорбиновой кислоты, помогает укреплять
стенки кровеносных сосудов, положительно
влияет на процесс кроветворения (помните
вопрос о том, как же нам сохранить и
повысить свой гемоглобин?), нормализует
кровяное давление при гипертонии. А для
лечения достаточно ежедневно употреблять
250-300 ягод в течении нескольких недель. Но
самолечением все же не стоит заниматься.
Лучше проконсультироваться с врачом !
Черная смородина относится к числу ягод,
которые имеют высокое содержание калия,
есть в ней дубильные и пектиновые вещества,
витамины группы В, каротин, эфирное масло,
органические кислоты. Органические кислоты
имеют не только вкусовое значение, но и
играют важную роль в обмене веществ и
пищеварении, возбуждают секрецию
желудочного сока и поджелудочной железы.
Другими словами черную смородину очень
даже хорошо и уместно употреблять для
возбуждения аппетита.
Кроме ягод черной смородины успешно
применяются как почки смородины так и ее
листья. Почки черной смородины используют в
пищевой промышленности для приготовления
фруктовой эссенции и сиропов, а листья мы с
Вами также успешно применяем при солении и
квашении огурцов и помидоров. :))
В медицине плоды черной смородины и
настои ее листьев применяют как
поливитаминные средства. Плоды и листья
черной смородины обладают противовоспалительным,
потогонным, мочегонным, противо-поносным
действием. При помощи смородины, сиропа из
ягод смородины, а также сок смородины лечат
многие не самые приятные для нас и нашего
организма болезни.
Тем, кто любит фиточаи, очень настоятельно
рекомендую в зимнее время заваривать чай из
листьев и плодов черной смородины. Это
поможет Вам повысить сопротивляемость
организма гриппу, так сказать повысить свой
иммунитет. :)) Ну и детям не забывайте давать
ягоды черной смородины. Они же тоже люди. ))
Причем самая прекрасная часть нашего
человечества. :))
В косметологии черная смородина тоже
нашла свое место. Ягоды смородины являются
прекрасным отбеливающим средством. Так что,
милые дамы, в свободное от работы время Вы
можете нанести на кожу лица кашицу из ягод
смородины, походить 15-20 минут, или просто
полежать, и смыть прохладной водой.
Кроме черной, есть еще и красная и белая
смородина. Из этих сортов смородины делают
прекрасные соки, вкуснейшие кисели.
НАПИТОК СМОРОДИНОВЫЙ С МОЛОКОМ
В стакан холодного
пастеризованного молока необходимо
положить сахарный песок, затем влить сок
черной смородины, хорошо размешать (лучше
всего эту процедуру проделывать в миксере)
и немедленно подать.
Сок смородины можно заменить
черносмородиновым сиропом, но при этом уже
не добавлять сахар.
---
Пока-пока...
Светик. :))
|